생강질문

[ahffk]

생강이 너무예뻐서 1킬로사왔는데 편을썰어 설탕에 재볼까 소주를 부어볼까 합니다
어떻게 하는게 더 쓰임새가 많을까요?
설탕에재면 비율은 어느정도가 좋을지요 1;1로 안해도 될것 같아서 질문합니다 ^^

[생강]

저는요~~ 편으로 썰어 건조 시켜서 대추차 끓일때 한쪽씩 넣어서 같이 끓여 마시고 있어요.
제가 몸이 찬 편이라 그렇게 활용하고 있답니다.

[생강차 좋아.]

저도 어제 생협에서 400g 배달 받았어요. 100g은 대강 다져서 소주 한 병에 재워놨어요. 생강술 만드려구요. 생선조림 같은데 넣으면 좋다구 해서요.생강을 너무 많이 넣었다 싶기도 해요..
그리고 나머지 300g은 대추랑 같이 얇게 채져서 꿀하고 설탕에 재워놨어요. 작은 꿀병(600g짜리) 하나에 딱이던데요.
하루밖에 안지났지만 오늘 한잔 타서 먹어보니 먹을만해요. 몇주 두었다 먹으면 너무 좋을것 같아요. 참, 꿀이나 설탕은 1:1로 하는게 맞다고 해요. 근데 저는 그냥 무게 안재고 대강 그냥 켜켜로 부었어요. 별로 안달아요.
이거 해놓고 나니 유자가 눈에 들어와서 유자를 살까 말까 생각중입니다.
한겨울에는 이런 따끈한 차가 참 좋죠?

[..]

저는 키톡에서 미스테리님 생강 엑기스 담궜는데요..
엑기스 내고.. 남은 생강에 설탕 조금 더 넣어서 그대로 졸였는데 생강만 집어먹어도 맛있네요.
졸인 생강 물에 우려서 생강차로 먹고, 생으로도 먹고,
엑기스도 물에 희석해서 차로 마시고, 엑기스는 조청이나 꿀처럼 떡 찍어 먹어도 맛날거 같아요~
생강 졸인거 말려서 정과 만들어 보려다가 그건 인내심의 부족으로 포기했구요. ㅋ