생강차 만들 때요 도와주세요!

[초보주부]

요즘 햇생강이 싸게 나온다고 해서 좀 사다가 생강차를 만들려고 하는데요.
꼭 햇볕에 말려야 하나요?
그냥 편으로 썰어서 켜켜이 설탕 넣고 재면 안 될까요?
베란다가 없는 집이라 햇볕 받을만한 공간이 없거든요.
그리고 좀 귀찮더라도 껍질은 다 벗겨내는 게 좋겠지요?
아, 하나만 뎌 여쭐게요.
꿀이 많은데 설탕 대신 꿀을 넣어도 괜찮을까요?
질문 많아서 죄송합니다.
아시는 분 도와주세요! ^^;;

[아...]

생강절임 만드시면 생강차 타먹을때 쉬워요.
말리시면 좋지만 안말려도 되요.
깨끗이 씻어서 껍질 까고, 물로 한번 헹군 다음에 그 물기는 없애고 하시는게 좋더라구요.
그리고 꿀로 절여도 좋아요.
꿀과 생강은 찰떡궁합입니다.

단..생강을한꺼번에 다 넣진 마세요. 생강넣고 꿀 붓고..이런식으로 한병 채우시고,
설탕뚜껑덮듯이 꿀을 마지막엔 좀 넉넉히 부어주시면 오케이~!

[초보주부]

와...자세한 설명 감사합니다.
글 올려놓고 혹시나 검색해봤는데
그래도 윗님 설명이 제게 더 유익한 것 같아요.^^