닭매운탕(닭도리탕) 만드는 방법~

[왕초보]

안녕하세요.

살림 왕초보입니다.

맞벌이 핑계로 제대로 된 음식 한끼 신랑에게 챙겨주지 못한게 미안해서

오늘 저녁은 닭매운탕을 시도해 보려고 해요.

헌데 키톡이나 히트레시피로 검색을 해 보니 너무 많은 자료들이 있어서 도무지

어느 방법으로 도전해 봐야 할런지 막막해서요^^;

제가 너무 요리에 기초가 없다보니....

부끄럽지만 회원님들 도움을 좀 받고자 합니다.

어느분 레시피를 보고 시도를 해 봐야 할런지요.

살림 프로이신 회원님들 한수 알려 주세요.

미리 답변 감사 드릴께요~

[안프로]

살림 프로는 아닌데요 전 아래와 같이 해먹거든요..

아래..
일단 잘려진 닭을 솥에 넣고 살짝 끓입니다. 거기서 나온 국물을 버리셔서 잡내를 없애신후
양념: 맛간장(그냥 양조간장이어도 좋고)에 다진 마늘두큰술, 설탕한큰술, 고춧가루한큰술, 참기름반스푼 고추장두큰술
닭을 양념에 버무리신후 한 십분이라도 재우시고 당근, 감자를 토막내서 섞은 후에 육수를 두 대접(?)정도 넣고 끓이세요
좀 졸인다는 기분으로 끓이셔야 하구요
거의 다왔을때쯤 대파랑 양파랑 , 청양고추랑 넣으시고 마지막에 깻잎을 넣으시면 됩니다.
제가 저희도시에서 맛나다고 하는집에서 먹어본 결과 깻잎을 넣어보니 괜찮더라구요..
그리고 제 개인적으로 조금 달달해야 맛이 있었습니다.
82회원들중 고수들이 많으시던데
주먹구구식으로 해먹는 저라.. 죄송합니다..

[...]

히트레시피에 닭매운탕으로 나와있는 그대로 한번해보세요..
양념몇가지 않들어가서 과연 괜찮을까 하다 한번해먹어 본 이후론 너무 맛있어서 계속 해먹고 있어요^^

[왕초보]

안프로님 점세개님 두분 모두 감사합니다^^