생선구울때...안달라붙게 굽는 법.

[~~]

다들 알고 계실지도 모르지만...
저는 이제까지 가스렌지 생선그릴에 넣어 구웠거든요.  그런데 시간도 오래 걸리고 좀 촉촉해보이지가 않아서
가끔은 팬에 굽기도 하는데 이게 껍질이 다 들러붙고 기름도 많이 먹고 하더라구요.
그러다가 종이호일(실리콘처리된거요) 을 동그랗게 팬모양으로 잘라 올려놓고 기름 약간 두르고 구었는데
어머어머~ 정말이지 하나도 안들러붙고 아주 노릇노릇하게 구워지네요.

가자미를 구웠는데 꼭 요리책에 나오는 것 마냥 노릇노릇, 속은 촉촉  정말 맛있어요.
신기해서 고등어도 굽고 조기도 구워봤는데 정말 잘 떨어지네요.
기름튀는게 싫어서 헌달력 동그랗게 오려 뚜껑만들어서 나중엔 종이호일이랑 같이 버리니까 설거지도 간편하고요.  다 알고계시는거였다면 죄송...

[^^]

기름 없이도 바삭하고 노릇하게...^^
저도 고등어는 종이호일 깔고 구워요.
냄새도 덜한거 같고...

[..]

약한불로 구우면 호일같은거 필요없을텐데요... 뚜껑 덮구요.. 기름살짝

[...]

생선을 씻은뒤에 키친타월로 돌돌 말아서 약 오분정도 수분제거하고 구워도 안달라붙고 맛나게 구워져요 ~

[오~]

종이 호일이 그렇게 쓰는 거였군요.
정말 좋은 정보에요. 생선 좋아하는데 뒷처리도 그렇고
엉망진창으로 구워져서 해먹기가 꺼려졌거든요.
좋은 정보 감사합니다..^^