싱싱하지 않은 고추가 한 자루 ...

[급해서 질문 한번 다]

고추 상태가 반 정도 말려져서 쭈글쭈글하고 꼭지는 말라 있는 상태인데 ...간장짱아찌 만들어도 될까요 ?


아니면 어떻게 재 활용 해야할까요 ?

[부각은 어떠세요]

이왕이면 찹쌀가루로..

[^^]

고추장물이라고 키톡에도 몇 번 올라온 글이 있는데
고추를 다져서(잘게 다지면 좋은데, 많은걸 잘게 다지다
성질 버릴수 있으니 대충 다져도 됩니다) 참기름, 멸치(전
국물용 멸치씁니다.. 나중에 건져 먹을게 있거든요), 집간장을
넣고 바글바글 끓여서 냉동실에 넣 두고 조금씩 꺼내서
그대로 밥에 비벼먹어도 맛있는데, 저희는 마른김 구워서
같이 싸먹는데 이 맛은 거의 죽음이예요... 냉동된 고추장물을
양념장이라 생각하고 찌개(찌게)에 넣어도 될것 같아요.

그리고 하나더 윗분도 말씀하셨는데, 고추부각입니다.
고추를 밀가루 입혀 쪄 말려서 나중에 식용류에
튀겨서 설탕과 소금을 조금 뿌려 먹으면 밥반찬과
술안주로 좋습니다.. 말릴때 성격이 저처럼 급하시다면
전자렌지에 몇 번 돌려서 말리면 쉽게 말려집니다.

그래도 남으면 제 쪽으로 넘겨주세요... ㅎㅎㅎ

[....]

고추부각이야 고추여리고 안매운것이어야지 꼭지까지 말라버린 서리받이 고추면
맵고 질겨 수고로움에 재료만 버릴확률높고 ...고추장아찌감도 안되고 ..매운맛이면 숭숭 다져 냉동에 넣어두고 찌개에나 종종 ?그닥 효율성없지 싶네요

[초보라]

몰라서 질문을 남겼는데 자세한 답 주신 모든 분들에게 감사한 마음을 드립니다 ^^