도가니요....

[도가니]

장터에서 칭찬이 자자하길래 도가니를 샀는데요....
도가니만 끓여도 된다시던데...
어제오자마자 핏물4,5시간 뺴서 밤중에 3,4시간 끓였는데요...
국물이 그냥 그래요....
사골을 섞었어나했나요??
지금이라도 섞어끓여야하는지...
지금상태는 도가니만 썰어서먹어야지...국물은 못먹을꺼같은데...
사보신분들은 어케끓이셨는지 궁금해요~~~

[...]

도가니는 원래 도가니 자체로도 국물이 잘 나와요.
보통 힘들이나 스지 또는 고기를 좀 같이 넣어 끓이면 먹을게 있고 국물맛도 좋긴해요.

[도가니.]

전 어제 10키로 받아서 핏물 2~3시간 정도 조물거려서 빼고
첫물은 한번끊여서 버리고 깨끗이 도가니를 한번 씻어
샌불에 양파, 생강, 무우는 없어서 생략
4시간정도 끊인것 같네요.(중요한게 쌘불에서 오랫동안 끊이는게 중요)
중간에 고기는 빼내고 삶아야 하구요.
첫번째 국물은 두번째 국물과 같이 희석하면 꽤 진한게 맛있는데.
저도 첨에는 약간 거부감이 일어나든데
먹을수록 진하다는 느낌이 들고 값도 싸구요.

[저는]

키티아빠님 도가니 10키로 사서 언니랑 반반 나눴는데
맛나게 잘 먹고 있습니다.
국물이 뽀얗게 잘 우러나..
너때문에 잘샀다 소리 들으며..

제가 레벨 9라 거래후기 쓸 수 없었는데 여기다 쓰네요.
키티아빠님 도가니 참 좋아요.