사과즙에서 탄산맛이 나요~상한건가요?

[사과]

여름에 시골가서 사과를 많이 얻어왔는데요..
넘 많아서 보관하기가 힘들어서 다 갈아서, 그걸 체에 걸러서 즙을 만들었거든요..
근데 냉장고에 1주일 넘게 뒀더니 먹으려고 뚜껑을 열어보니 칙~소리가 나면서..
탄산맛이 나더라고요...상한거 같아서 다 버리긴 했는데요..
혹시 두면 사과식초가 되지 않았을까? 하는 아쉬움이 있어서 여쭤봅니다..^^;;;
그냥 상한거였을까요? 아님 두면 사과식초가 되는거였을런지...ㅋㅋ

글구 즙 내고 사과찌꺼기 남은거를 어따 쓸때가 있을까 싶어서 놔뒀는데..
활용할 방법이 있을까요??

[권유연]

사과당분과 거기 포함됫을 효모와의 결합..-->.알콜이 생성후.가스가 생긴건데
그걸 버리셨다니..아까붜요
전 과일즙과 이스트로 일부러 식초까지 만드는데요.
...
찌거기는 버리세요