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햇생강은어떻게보관해야하나요?
겨울에 생강차 우려 먹을려고 하는데 이런 햇생강은 어떻게 보관해야 하는지 잘 모르겠습니다.
일단은 볕에 내놓아 바싹 건조시키면 될까요?
1. 냉동실
'07.10.24 3:47 PM (203.246.xxx.135)씻어서 냉동실에 넣어두면 깔때 잘 까진다고 하던데요...
자세한건 몰라 ↓님께로 대답을 넘깁니다...흐흣~2. ,,,
'07.10.24 3:49 PM (125.177.xxx.21)편썰어 꿀이나 설탕에 재워두거나 말려서 갈아 두거나
아님 양념은 찧어서 얼려두거나요3. ..
'07.10.24 3:54 PM (122.34.xxx.197)까서 편썰거나 다져서 마늘 얼리듯 얼려요.
생강차 끓여 마실떄는 편썬거 꺼내 다리구요, 다져놓은건 각종 요리 할때 넣고 써요.4. 화분하나
'07.10.24 3:57 PM (61.102.xxx.218)따로 정해서 흙에 묻어두세요
5. .
'07.10.24 4:04 PM (125.240.xxx.18)씻어 겉부분의 물기를 말린 후
편으로 썰어 병에 담고 청주를 부어 두면
생강이 상하지 않게 보관되고
청주도 요리에 유용하게 사용해요.6. 청웅사랑
'07.10.24 4:18 PM (61.39.xxx.200)오래 보관하시려면 모래에 넣어두세요..
그래야 마르지 않고 좋답니다.
씻어서 썰어서 말리면 좋지만
그렇게 하시기 어렵다면 모래에 넣어놓고 그때 그때 해드세요7. .
'07.10.24 4:55 PM (58.103.xxx.71)편썰어 말린후 분쇄기에 갈면
생강가루 됩니다.
생강차도 끓여 먹고, 김치 할때도 넣고 그럽니다.8. 풍차
'07.10.24 6:28 PM (58.121.xxx.167)겨울에 생강차로 마실꺼라면..
생강을 편으로 썰어 설탕비율 1대1로 넣어서 생강효소 만들어 드셔보세요..
효소는 원래 100일 이따가 먹으면 좋다고 하더라구요..
지금 만들어 놨다가 12월쯤 드셔도 될꺼같은데..
저도 이참에 생강많이 사서 만들라구요..9. ..
'07.10.24 8:19 PM (222.237.xxx.44)얼마전에 생강엑기스 만들었습니다. 생강 1킬로로요.
흑설탕 1킬로랑 생강 얇게 편 썰어서 슬로우쿠커에 8시간 졸였어요.10. ...
'07.10.25 12:57 AM (59.8.xxx.236)생강 액기스만드는법좀 가르켜 주세요