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말린고추 다듬는 방법 좀 가르쳐주세요...

급합니다^^ 조회수 : 255
작성일 : 2007-10-15 10:11:42
시골에서 말린고추가 통채로 왔습니다...

방앗간에  다듬어서  가져가야 한다고 들었는데요...

다듬는 방법이 어떻게 되는지요??

닦는방법도 알고싶어요...먼지가 있네요^^

답변부탁드립니다...

베란다에 내다놨더니 매워요^^

IP : 165.243.xxx.135
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 방글님
    '07.10.15 10:20 AM (220.77.xxx.65)

    꼭지를 밑둥끝까지 가위로 자르고 수건으로 하나씩 하나씩 닦아줘야합니다. 손쉬운 방법은 면장갑을 끼고 닦으면 수월해요.

  • 2. ..
    '07.10.15 10:28 AM (123.214.xxx.162)

    물에 적셔 꼭 짠 행주로 닦아서 윗분 말씀대로 꼭지를 다 따야해요.
    손이 많이 가는 작업이랍니다.
    깨끗하고 빛깔 좋은 고추가루를 얻으려면 방앗간에 가서 씨 빼달라고 하세요.
    씨 안뺀게 희끗해서 그렇지 맛은 더 좋아요.

  • 3. 감사합니다
    '07.10.15 2:19 PM (165.243.xxx.135)

    정말 82쿡 선배님들 짱이에요...
    감사합니다^^

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