슬로우 쿠커로 갈비찜 할수 있나요

[요리]

갈비찜 할려는데 한우가 아니라 좀 질긴 감이 있어 푹 오래 삶아야 할것 같은데
슬로우 쿠커에 12시쯤 넣어 저녁에 먹을수 있을까요

[^^]

네...

슬로우쿠커에 오래 삶고 나서 냄비에서 좀 조리세요.

슬로우쿠커에는 물이 졸지 않거든요...

[전에]

슬로우 쿠커에 닭을 삶은 적이 있어요.
그런데, 일반 남비에 삶은 것과 다르게
아무리 삶아도 국물이 뽀얗게 되지도 않고,
뭔가 이상한 느낌이 들었구요,
국물이 맑갛고, 기름을 끓여놓은 듯, 묘한 느낌.
닭고기 냄새도 하나도 안나구요.
결국, 닭고기 못먹고 버렸어요.ㅠㅠ

그리고, 이 참에 질문 하나 할게요.
좀 엉뚱한 곳에서 질문이긴 하지만,
혹시 아시는 분은 답해주세요. ㅎㅎ

슬로우 쿠커에 수삼이나 황기를 넣고 끓이면,
우러난 물이 새카맣게 되는데요,
왜 그런가요?
남비나 솥에 끓이면 노르스름한 물이 나오던데,
제 거는 일본제품 이예요.
가끔 쓰기는 하지만,
쓸 때마다 찝찝합니다.