도라지 달일 때..

[^^]

슬로우쿠커 써도 되죠?
남편이 기관지가 안 좋아서 도라지, 생강, 대추, 배 등등 넣고 달여주려고 하거든요.
5시간 정도 달이라는데, 가스에 올려놓고는 못하겠고, 슬로우쿠커를 써보려구요.
괜찮겠죠?
참, 도라지는 껍질 벗겨서 달여야 하는지도 알려주시길 부탁드립니다~

[@@]

도라지는 껍질에 사포닌이 많이 있답니다.
그냥 깨끗이 씻어서 달여도 별 이상 없더군요.
그리고 약물 달일때 슬로우쿠커 많이 사용하던데요....

[그리구]

가을볕 좋을때 말리셔서 가루로도 만들어 보세요.
꿀과 타서 드심 좋다는데요^^ 물론 껍질째로요.

[저는]

항상 슬로우쿠커만 쓰는 걸요
슬로우쿠커로 '강'에서 12시간 '약'에서 12시간 정도 다려서 먹어요
슬로우쿠커로하면 도라지 쓴 맛이 사라져서 대추만 추가해서 먹어도 구수한 맛이나서 맛있어요

그리고 도라지 껍질은 절대 벗기시면 안된답니다
깨끗하게 여러번 씻어서 사용하세요

한가지 더
도라지는 3년이상 된 약도라지로 하시는 건 아시지요?

[아는이가]

기침을 달고살아서 가끔 도라지 달여주는데요. 슬로우쿠커에.....
겉껍데기 안벗기고 깨끗이 씻어서 감초 대추 배 생강넣고 푹 끓여줍니다.
밤새 끓이면 진하게 우러나온것 따라놓고 재탕 한번 1/3되도록 끓여서 섞어서 줍니다.

제가 결혼하고 석달열흘을 기침을 달고 살다가 시어머님께서 비몽사몽 낮잠주무시다가 라디오에서 방송하는것 듣고 달여먹고 나은후부터 저희집에서는 제가 기침만하면 도라지 달여먹으라고가 인사입니다.

처음부터 양을 넘 많이드시지 마시고 조금씩 양을 늘여서 드시도록하셔요.
다른 부재료 넣고달여도 도라지 아린맛있으니까요......

길게 장복하세요.

[파뿌리도]

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