브로콜리를 전자렌즈에 데칠 (익힐) 때요...
작성일 : 2007-09-28 17:05:34
546718
애니 윤님의 새우,브로콜리 만두를 하려 해요.
브로콜리를 전자렌즈에 익혔다 하시는데
물 조금 넣고 하는 건가요,물 전혀 안 넣어도 되는 건가요?
만두 속이라 물기가 있으면 안 될텐데
익혀서 한 번 짜줘야 하는 건지도 모르겠어요.
근데 브로콜리를 쥐어짜도 되나요?
아니면 안 짜도 만들어서 바로 익히면
괜찮을까요?
손님 접대용으로 처음 시도하는 거라
혹 망칠까봐 걱정되서
여쭤봅니다.
요리물음표에도 올렸는데
아시는 분 답해 주시길 부탁드려요.
IP : 211.202.xxx.171
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'07.9.28 5:12 PM
(121.173.xxx.51)
야채에 수분이 있기때문에 물없이 데쳐도 되요..
데치실때 위생팩에 넣고 입구를 열어 두고 전자렌지에서 데쳐주세요.
그렇게 하시면 그릇에 넣고 데치는것 보다 시간이 짧게 걸립니다..
만두속으로 사용하실꺼라 하시니 한번 짜주셔야 하지 않을까요?
2. 영양소
'07.9.28 9:56 PM
(220.95.xxx.16)
브로콜리를 전자렌지에 데치면 영양소가 거의 다 파괴된다고 해요.
다른 채소도....
물에 살짝 데치시는 게 가장 파괴가 적다고 합니다.
데쳐서 꽉 짜서 쓰세요.
3. 두 분 모두
'07.9.28 10:31 PM
(211.202.xxx.171)
감사합니다.
전 평상시 브로콜리 자주 먹는데 물에 데쳐요.
근데 만두 속에 넣을 거라
될 수 있으면 물기 없게 하려고...
근데 ^^님,위생팩이 뭔가요?
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