양장피 도움좀주세용 ㅠ.ㅠ

[양장피요..]

제가 양장피를 한번 해 볼까 싶은데요..==겁도 없이..덤비는건 아닌지 모르겠지만요 ㅠㅠ

중국집에서 먹어본 양장피는 좀 따뜻한 감이 있게..소스가 흥건하게 해서 왔었거든요.

양장피가 따뜻할때 먹나요?? 아님 차게 해서 먹나요??

재료를 준비해 가서...다른곳에서 먹어야 할텐데... ㅠ.ㅠ

야채는 다 미리 볶아두면 물이 안 생길까요?? ㅠ.ㅠ

고기도볶아 두고...양장피만 가서 얼른해서 먹어야 할텐데....ㅠ.ㅠ

질문을 요약 하자면

1) 양장피가 냉 인가요?? 온 인가요???

2) 소스를 흥건하게 뿌려서 먹는거죠??
(소스를 많이 준비하려구요))

3)야채와 고기를 미리 볶아서 준비해 두면 물이 안 생기려나요??

아~~~ 뭘 알아야 정확하게 물어볼텐데..ㅠ.ㅠ

키톡도 보고 질문도 보고.. 다 봤는데....ㅎㅎㅎㅎ 머리가 딸리는지..음식에 대한 감이 없는지

전혀 ㅎㅎㅎㅎ  아시는분 도움좀부탁드려요...

미리 감사드려요~~~~

[바람꽃]

우연의 일치인지요 저도 양장피 해보려고 검색중이었는데
저는 지금 키친토크 검색란에 양장피를 검색하니 여러분들의 요리솜씨가
있었어요 그중에서 골르려구요.

[쟁반가장자리쪽 음식]

은 보통온도고요.
가운데 야채랑 고기랑 볶은것은 따뜻한거죠.,
섞으면 대략 미지근한 온도고요.

그런데 소스를 무턱대고 많이 하시면 안됩니다.
양장피가 흥건한것은 물론 소스를 넣어서이기도 하지만
가운데 볶음에서 물이 배어나와 그런경우이고요
소스만으로 흥건하게 하면 겨자의 강도에 따라 큰일 날 수도 있어요.

겨자를 좋아하는 경우와 싫어하는 경우가 있어요.
겨자장은 따로 준비해서 앞접시에 양장피 덜어먹으면서
추가하는게 좋아요.

[저는]

미리 해가서 먹기도 해요.
물이 생겨도 아주 심각하지 않으면
오히려 생야채에도 간이 배어 들어 괜찮고요.

온도도 아주 차지 않으면 괜찮더라고요.
별로 미식가가 아닌지라...

[겨자소스]

만들때 물대신 우유를 넣어주면 부드러운 맛이 나서 좋아요