무쇠팬이...잘 길들여진게 맞나요?

[궁금해..]

무쇠팬을 쓴지...8개월 정도 되어갑니다..
밤색이었던 팬이...이젠..제법..검정색으로 무쇠팬 색깔이 나긴한데...
문제는...가끔...들러붙는다는겁니다..

특히나...설거지를 하고 나서..
처음 사용할땐...가끔..부분적으로 엉겨 붙습니다..
(설거지가 끝나면..다시 가열해서 기름칠 해 놓고 씁니다..)
그럼...그 부분 긁어내고...뜨거울때...젖은 행주로 닦아내거든요...
그럼...두번째부턴...잘 됩니다...물론...간혹...군데군데..엉겨붙을때도 있지만...


제가 생각한 무쇠팬은...
어느정도 길들이기가 되면...
코팅팬처럼...매끈하게 요리가 잘 되는게 아닌가요?
길들이기가 아직도 안된건지...아님...무쇠팬이 원래 다 그런건지...궁금합니다..
무쇠팬을 사용해보신 82분들껀 어떠신지요?

[저는]

첨에 구입했을때 길들이기 다됐다는롯지가 어찌나 척척 잘 달라붙던지...스트래스 말도 못합니다,,
2번이나 기름칠해서 오븐에 다시 길드려서 쓰는중인데 잘되요...코팅팬 저리가라 할 정도로 미끄럼을 탑니다..
저는사용후 그냥 키친타올로 뜨거울때 닦아서 세워둡니다,,,
딱히 들러붙지를 않으니 물로 빡빡씻을일도 없던걸요...

[.]

저는 무쇠팬(롯지, 운틴 등)사서 여지껏 길들여본 적이 없네요. 처음에 붙어도 계속 쓰면 나중에는 안 붙게 되던데요. 굳이 기름칠 하지 않아도요.. 저는 기름칠하면 기름이 떡이 되는 것 같아서 사서 처음 한번 해보고 그 뒤로 안 합니다. 세제 뭍혀서 설거지하면 다음에 쓸 때 녹이 묻어나와요. 그래서 소다로 기름끼만 제거 한 뒤 세워서 말립니다.
팬은 굳이 기름으로 길 안들여도 되겠던데 작은 가마솥은 좀 처지곤란하더군요.. 팬보다 녹이 잘 슬어서요. 엔지니어님께서 알려주신 고구마 갈아서 길내려고 합니다.

[.]

근데 기름칠 해놓고 다시 사용할 때 괜찮으신가요? 저는 기름 때문에 만지기도 싫던데요.. 그냥 제 생각인데 불조절에 문제가 있는 게 아닐까요? 저는 윗에분 처럼 무쇠팬이 매끄럽지도 않거든요. 기름기 없는 상태로 기름 둘러서 바로 써도 하나도 안 붙는데.. 좀 이상해서요.
기름칠 하지 마시고 중불->약불로 한번 해보세요. 잘 하셨겠지만 ^^

[@@]

저도 무쇠 사용하는데요.
사이즈땜에 롯지팬(계란후라이 전용)을 샀는데 후라이 할때마다 검은게 묻어나더라구요.
나름 국산무쇠팬을 몇년 사용했는데 이러니깐 답답하더라구요.
몇번 길들이기도 해 보고 했는데도 계속 묻어나기에 들통에다 소다, 식초 넣고 푹 삶아서 빡빡 문질렀더니 검은게 엄청 벗겨지더이다.
그리고 바로 후라이하니깐 괜찮더라구요.
롯지는 사면 한번 깨끗하게 씻어야 할 것 같애요.
그리고 무쇠팬에서 요리할때 재료를 넣고 어느 정도 익었을때 만지면 잘 떨어지던데 그보다 일찍 음식을 만지면 간혹 들러붙더라구요.