녹두 거피하는 방법 좀 알려주세요~
작성일 : 2007-08-28 19:28:15
541107
제가 사는 곳은 녹두 거피해놓은 이쁜 넘을 팔지않는답니다.
녹두가 어찌 생긴지도 몰랐다가 반신반의하며 사서 와서 불려보니 녹두 맞대요.
근데 거피하는게 여간 성가시고 어렵네요.
그냥 이틀정도 불려서 녹두끼리 비벼 일일이 걸러냈어요.
이런 방법뿐이 없을까요?
도저히 다 못하겠어서 나중에 대강 껍질채 믹서에 갈아서 그냥했거든요.
다시 빈대떢이 생각나서 다시 담궜는데 비벼 빨듯이 거피하다가 그냥 던져두고 말았답니다.
아이디어 좀 주세요.
IP : 218.102.xxx.21
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 전
'07.8.28 9:34 PM
(61.254.xxx.152)
그냥 두손으로 막 비비다가 왠만큼 떨어진거 같으면 물을 많이 부워서 흔들어서 빼내는데요
그럼 그리 많이 비비지 않아도 왠만큼은 거의 떨어져 나옵니다.
그리고 조금 있는건 그냥 갈아서 먹어요
귀찮지만 이방법밖에는 없는거 같아요
2. 마리아
'07.8.28 9:40 PM
(222.232.xxx.166)
반나절 담가놨다가 껍질을 까는데요?
제일 중요한 것은 꼭 담가놨던 물 버리지 말고 그 물로만 껍질을 비벼깐 후 껍질만 버리고 다시 그 물을 다시 부은 후 껍질 까는것을 반복한 후 소금 조금넣고(물은 거의 없애야함) 믹서기에 갈으신후 요리하세요.
원래 손이 많이 가는 음식이랍니다.
3. 음
'07.8.28 11:33 PM
(211.222.xxx.96)
녹두는 탄다고 하죠. 쪼개는 거요
저희 어머니는 맷돌이나 믹서로 하세요.
그리고 물에 담가두면 씻으면서 껍질이 벗겨져요.
여라번 씻으시더라고요. 껍질 일어내시는거죠.
그리고 완벽하게 다 안 벗겨도 갈아서 녹두전 괜찮습니다.
4. 안..
'07.8.28 11:34 PM
(220.92.xxx.26)
저희 친정어머니께서 말린 완두콩을 방앗간에서 한번 부셔(콩이 두쪽이날정도)서 주시더라구요... 부셔진 콩을 불렸더니 껍질이 너무 잘 까지던데요...
행구기만 해도 술술 껍질이 나가요...
방앗간에 가서 부셔 오세요...
5. 거피한거
'07.8.29 12:33 AM
(222.238.xxx.49)
아니면 불렸다해도 껍질벗기기 어려워요.
불려넣으신거는 녹두죽이나 삼계탕할때 넣어드시고 나중에 거피한거 사다가 불려서 맛나게 해드셔요.
6. ....
'07.8.29 9:54 AM
(58.233.xxx.85)
지금이라도 보실랑가요?
컷트기에 한번 컷컷 돌려주셔요
그런다음 이미 불려진 상태에 컷한 거니 아까운 녹두물이 빠질수있지요
그물은 잘받아 앙금가라앉혀 빈대떡 물잡을때 쓰시고 ...컷 돌린거 물 갈아가며 손으로 비벼주면 벗겨지지요 .
다음엔 불리지말고 마른눅두그대로 컷으로 두어번 돌린뒤 불려 하시면 수월하실겁니다
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