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다시 내어 먹는멸치로

며러치 조회수 : 611
작성일 : 2007-08-27 21:55:08
멸치가 여러종류가 있는데요
기본적으로 잔멸치로 많이들 볶아 먹잖아요
요번에 다시내어 먹는 멸치를 구입할기회가 있어서 ...
다시멸치를 조려먹고 싶어서요
영양적인 면이나 맛으로나  괜찬나요?
IP : 121.153.xxx.72
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 멸치
    '07.8.27 10:17 PM (125.134.xxx.161)

    솜씨많은 제 친구가 저희집 왔다가 국물낸 다시멸치를 건져서 뼈발라내서 무쳐주던데
    정말 맛있었어요.
    기억은 안나지만 키톡에서도 다시멸치를 그렇게 활용한 글을 본것 같은데요.

  • 2. 조림
    '07.8.27 11:39 PM (124.136.xxx.130)

    머리와내장으 발라내시고 반으로 갈라내셔셔 고추장에 물엿넣고 바삭하게 볶으면 정말 맛있어요
    단 멸치가 짜지않고 비리지 않고 단맛이 있는것으로 하면 잔멸치보다 국멸치가 훨씬 맛이 좋답니다(그래서 국물맛이 좋은 거거든요)
    손질하기기 좀 번거롭긴 하지요

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