사슴고기는 드셔보신분 맛있는집 알려 주세요

[사슴이랑배랑농원]

전 사슴을 20년을 키우며 배농사도 겸하고 열심히 살고 있지만
1990년대부터 사슴이 수입개방이 되면서
가격이 많이 내려서 많이 힘이 듭니다
사슴고기는 4발달린 짐승중에서 하나밖에 없는  알카리 식품으로
다이어트식품이고 어떤고기보다 영양이 풍부하여 뉴질랜드에서는 식용으로 사육을 한다고 하지요

요즘은 오히려 소고기보다 더 저렴하지만
기름끼가 없다보니 좀 퍽퍽하고 아직은 대중화가 안되어 어려움이 많아서

저는 사슴고기를 대중화를 시켜서 국민건강에도 한몫을 하고 경쟁력을 살려 보고자

한옥민박을 지어 함평에 관광 오시는 분들이 많은 추억을 만들어갈수있도록 하며
사슴고기를   맛있게 요리를 하기위해 조리사 자격증을 따고 연구를 열심히 해오고 있습니다

몇일전에는 사슴고기에 배와 파인애플을 갈아넣고 매실즙을 조금넣어 재워놓고 2시간이 지난후
불에서 살살 볶다가 3가지색 피망과 당근을 썰어넣으니
색도 화려하고 과일의 은은한 당도가 어울어져 맛이 꼭 소고기 같고 맛이 있더라구요

많은 정보 가르쳐 주세요
앞으로 많이 많이 들어와 좋은 정보 많이 얻어가렵니다

[도대체]

육식을 위해 먹을 수 있는 동물의 종은 날이 갈수록 늘어만 가는군요...
몸에 좋은 알칼리 식품때문이라면 채소나 곡식, 해조류에 더욱더 많이 들어있을텐데...ㅠㅠ