제빵재료 구입이요,

[huntington]

이제 막 제빵을 배웠는데,

사실 학원에서 배울땐 재료 잘 안 따지고 만들잖아요.

얼마전 양갱 만들었는데,,,앙금이,,,,허걱; 메이드인 차이나 차이나----

모르면 몰랐지 알고서는 사기 싫더라구요.

제빵재료 좀 좋은거 파는 사이트 아시면 추천해주세요

[유림이]

어떤것이 필요 하신데요.
젤라틴, 효모 그런거요? 필요 하신 재료 저한테 알려 주어 보세요.
europemam@naver.com
아니면 여기다 답글로 다시던가요..

[브래드가든]

네이버에 브래드가든 치면 가까운 매장나와요.
가격이 좀 비싼듯한데,거의 독일산이 많아요.
그래도 간단한 래시피도 있고 만들기 쉽게 설명 잘되있어요.

[..]

음...앙금은 국내산 중국산 확인은 안해봤지만, 직접 팥 삶아 만들어 사용하시는 분들이 많은 걸로 봐선 국내산 앙금은 구하기 힘들지 않을까 추측해보네요. 조금 힘들지만 방법은 간단합니다. ^^

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재료는 이진진, 이창진, 카우, 함지 기타등등...거의 모든 쇼핑몰에서 유기농이나 우리밀 (머핀믹스 쿠키믹스 파운드믹스 강력분 박력분 아몬드 건포도 그외 기타등등) 을 팔고 있습니다. 가격대는 비싸지만 믿고 사용할 수 있으니 좋네요. 가끔 국내에서 생산되는 밀의 양으로는 유통되는 우리밀의 양의 발끝에도 못미친다 하는 지적이 나오고 있으나...진실은 과연 어디에 -_-;; 또한 유기농 중국산과 국내산의 갈림길에서 딜레마에 빠지기도 합니다.

아래 링크한 쇼핑몰에선 설탕을 꺼리는 분들을 위한 베이킹용 허니파우더를 판매하고 있습니다.

http://www.freshcook.co.kr/html/newpage.html?code=3

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건강을 고려하는 베이킹을 하신다니...제가 아는 고수분들 블로그를 소개해드리고 싶네요. 유난 드자이너 리 님과 칼마 님의 블로그에 가시면 좋은 레시피들과 팁을 배우실 수 있습니다. 그러나...이분들은 괜히 고수가 아니신지라, 흑미가루로 당도도 최소로 줄여서도 파리바게*의 밀가루 카스테라도 명함도 못 내밀 기가 막히는 카스테라를 척척 구워내시지만...이분들 레시피는 상당한 난이도가 있는 편임을 미리 주의드리는 바입니다. ^^; 전 뱁새다리로 황새따라가려다 몇번 아까운 재료만 잔뜩 버렸습니다요...에고고.