부추가 너무 많아요.

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시댁에 가니 어머니가 너무 많이 주셔서
이웃들 나눠 주고도 많이 남네요.
부추김치, 부추전...
또 어떤 음식이 있을까요?

[부추]

젓깔로만 무침하면 참 좋답니다.

[부추국]

살짝 데쳐서 찬물에 헹궈 한번 먹을 양만큼 손에 덜어 꼭 물기를 짭니다.
랲으로 싼 다음 지퍼백에 한번 더 넣어 냉동실에 두시면
부추달걀국이나 부추북어국 간편하게 끓일 수 있어 좋아요.
처음엔 물러서 못쓰게 되지 않을까 걱정했는데 괜찮았습니다.
다싯물이 팔팔 끓을 때 넣으시면 돼요.

[초장 무침.]

살짝 데쳐서 물기를 꼭 짜고 초고추장에 무쳐 드시면 그것도 맛있습니다.

[....]

날콩가루 뽀얀하니 묻혀 된장 슴슴하니 풀은 다싯물 팔팔끓을때 퐁당 넣어 장국도 끓입니다

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친절한 댓글 감사합니다^^

[산산]

어릴때 엄마가 많이 해주셨는데.. 씻은 부추를 적당한 길이로 썰어 콩가루를 뭍혀 찝니다.
이걸 소금, 참기름 등으로 살짝 무쳐서 먹어요.
인터넷 찾아보니 경상도 식이라네요. (경상도 맞구요~^^)

꽈리꼬추, 마늘쫑 등도 콩가루 뭍혀 찐다음
소금간에 무치거나, 기름에 살짝볶으며 소금,마늘,참기름등의 양념을 하는데.. 진짜 좋아하는 반찬이예요. 고소하고 맛있고.. 영양도 만점이겠죠.

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저희집에서 요즘 잘 먹는 반찬인데요..
부추를 먹기 편하게 세등분 정도로 잘라서 고춧가루, 마늘다진거 조금, 생강가루 조금, 설탕, 멸치액젓 넣고 무쳐서 간단하게 부추김치로 해서 먹는데요..
간단하면서 맛있어요..