매실액에서 건진 매실을 술 담그고...그 다음은....어떻게 해야하나요?

[매실]

예전에

키톡에서 매실로 매실액 먼저 만들고....그 다음 매실로 술을 담그고...

그 다음 매실로 장아찌를 만들면 된다고 어떤 분이 그랬거든요.

근데........술을 담궜던 매실로 어떻게 장아찌를 담그나요?

먹어보니.........단맛도 이제 안 나고 술맛이 나던데....ㅡ,.ㅡ;;;;;

씨만 빼고 과육은 버려야 하나요?

아~~~괜시리 술에 담근 거 정말 후회스럽습니다.

차라리......매실액 담그고 건진 매실 냉장고에 두고 두고 고추장 양념에 버무려 먹을 걸.....ㅡ,.ㅡ;;;;

좋은 해결책 좀 제시 해 주세요^^;;;

[..]

술에 담근 매실은 버리는걸로 알고있는데요.
처음에 매실액 담글때 과육과 씨를 불리하여 씨는 깨끗이 씻어서 햇빛에 말려서 벼개속 만들고요
과육은 설탕과 일대일로 버무려서 100일후에 매실만 건져서 고추장에 넣어두고 먹을만큼만 꺼내서
양념해서 먹으면 되지요.

[자연]

씨채 담근 매실액 건질때 보면 쪼글쪼글해 져서
장아찌 담지 못하는 걸로 압니다
술 담근다고 하던데 술 안먹는 저희집은 그냥 버립니다
술 담아도 아마 처음 보다는 매실맛이 적게 날듯

[매실주]

액만들고 남은 매실에 술을 부어 육류요리할때 맛술대신 넣습니다. 저희도 술을 별로 좋아하지 않는지라 액담고 남은 매실에 술을 부어 담으면 달고 순해 고기요리 먹을때 한잔 그외에는 요리할때 맛술대신 넣어 씁니다.

[매실]

매실액 따라내고 술을 부었어요
몇개월 두었다가 아들 자양온날 딸쿠어서 보냈더니 첨엔 별로로하더니
처가집가서 장인과함께 마시고는 명절에 와서 몽땅 가져가더이다
장인이 너무 맛있다고하시더랍니다
향은 정말좋아요 다음에 마났더니 그렇게 맛있는술을주었다고 인사하셔서
올해는두 배로 담갔읍니다 아들네.딸네 사둔들 드리려고요
그런데 한번울큰 매실남은거 또 부어서 오래두면 또우러난다고 경험자들 말하더이다
그래서 해보려고 안버렸어요 쪼그쪼글한것이 변하지도안았어요
맛이 좋으면 글 올려드릴께요 시간이 걸리겠지만/...

[술담그기전]

제가 먹습니다.
식탁위에다 통에 담아놓고 몇개씩 꺼내먹어요. 오물~오물

[원글]

매실은 씨만 분리하고 과육은 버려야겠네요.

술은 안그래도 음식에 쓸려고 생각하고 있었어요^^*

가끔....생각나면 한 잔씩 하던지 해야겠네요. ㅎㅎㅎ

답글 주신 분들 고마워요.