빨간고기-돼지목살

[빨간고기]

혹시 빨간고기란걸 아시나요?
생선류가 아닌 돼지목살 얼린거에 빨간 고추장양념을해서
숫불에 구워먹는건데....
북착동에 그런집이있죠
먹어보고선 그맛이 가끔생각이 나는데...
혹시 그 양념을 어떻게 하는지 아시는분이 계실까요

일반 제육볶음하고는 전혀 다른 맛인데....

[동그랑땡]

이라고 부르지 않아요?
조미료맛이 강하게 나서 먹고나면 속이 좀 불편해요..

저는 그냥 고추장양념에 오렌지쥬스 넣고 돼지고기 구워먹어요.
좀 숙성시켜야 맛이 잘 날거에요

[빨간고기]

맞아요 동그랑땡이라고도 하죠^^
최대한 들어가는 양념을 알려주시면 안될까요?
집에서 하는거니 그맛이 덜하다고 하더라도 조미료는 좀 빼고해볼까해서요^^

[멍게]

제가 잘 해먹어요..원래는 충주에 유명한 집이 있고요...원래는 20가지 이상의 한방재료를 사용하는데요..집에서 할 땐 생강 마늘 고추 참기름 배즙 양파 레몬즙 정도를 잘 섞어서 양념을 만들어주고요...30분 정도 고기를 재었다가 구우면 더 맛있죠....

[앗]

고추가루 고추장이 빠졌네요....ㅎㅎㅎ

[.]

충주에 그집 알아요...
송학아닌가요?? 어서욥쇼~~~ㅎㅎ
청주에는 백로??
그리고나서 밥비벼먹었는데...

[빨간고기]

고추도 넣는가보군요
북창동 양념엔 건더기가 없는거 같던데...
거기다가 밥까지 비벼먹기도 한다구요?

아고 침고입니다
올려주신 양념들오 한번 도전해봐야겠습니다 감사합니다~~~~