말린취나물을 삶았는데 하얀거품(?)이 끝없이 나와요

[깜짝]

산입구에서 파는 동그랗게 말린 취나물을 삶았는데 하얀 거품이 끝도없이 나오는데
이거 뭔가요? 계속 씻어보니깐 손도 거칠어지는데 꼭 중성세제 풀어놓은것 같이
거품이 풍성하고 잘 안 없어지는데 너무 놀랐네요
삶았을때 이거품 나온적 있으신가요?

[저도]

말린 취나물 말고 생취나물도 그렇던데요. 시금치나 쑥갓 미나리 이런건 안그런데 유독 취나물만 그래요.
완전 퐁퐁물같아요. 다른 나물들은 거품이 곧 잦아드는데 취나물은 점점 더심해지더라구요.
한번은 다 버린적도 있어요. 씻어도 씻어도 계속 나와서
이유 아시는 분 계신가요?

[원래]

취나물이 그래요.
저는 시골에서 자라서 산에서 채취한 취를 많이 먹고 자랐는데요.
원래 그렇드라구요.친정엄마가 말씀하시길,(취를 데쳐서 바락바락 주물러서 그 거품을 어느정도
제거해야 취가 부드러워지고 쓴맛이 가신다고 하시거든요.)
거품 괜찮으니 어느정도 헹구고는 그냥 무쳐 드세요.