어제고기삶아장조림을하고 고기육수가 남앗어요..무얼하면 좋을지...^^

[고기육수]

어제 고기를 푹푹 삶아 장조림을 하고
고기 육수가 남앗네요..한 500미리 정도 되려나?

버리려다 아까워 냉장고에 넣어둿는데
무얼 하면 좋을까요???
메뉴 추천좀 해주세요~~

[^^]

김치찌개 어떠세요?
아님 닭매운탕 국물 넉넉하게 잡고 하시는 건요?
고기 조금 더 사다가 육개장 끓여도 맛있을 것 같구요.^^

[..]

기름 떠내고
떡국, 우거지국, 된장찌게, 김치찌게 생각나네요

[...]

무국, 콩나물국...

[.]

다음부턴 장조림 고기 끓일 때
물 많이 잡지마세요.
국물로 맛이 빠져나가니까요.

[,,,]

전 물 좀 적게 잡고 거기에 간장 넣어서 바로 끓여서 육수가 안남던데욤...

[...]

고기 삶아서 바고 그 국물에 간장넣고 조리시는거예요...

[어머]

어머 그 물에 간장넣고 메추리알 넣어 졸이고 고기 찢어넣으면
고소한 장조림이 되는데요
장조림 국물에 밥비벼먹어도 될정도로 고소하던데

[원글]

네 물을 너무 많이 잡아서 조금 따라내둔거예요..
앞으론 물을 조금 잡아야겟어요..
된장찌개끓여야겠어요..
감사해요

[.....]

제가 여러가지 쇠고기 장조림 레시피를 시도하다가,
마지막으로 낙찰본 게 남경희 할머니껀데요,
물 넉넉히 잡고 끓이다 그 육수 1컵만 덜어쓰라고 되어있습니다.
그래도 해본 중 최고였고, 누구한테 맛보여도 항상 칭찬 듣습니다.
요리에 한가지 방법만 있는건 아니라고 생각해요.