요리물음표에도 여쭷는데 여기 다시 질문합니다..장조림 고기요.

[샹이]

집 냉동실에 국거리가 조금 있는데요..
사실 국거리가 아니라 고기가 선물로 들어왔는데 구워먹을 고기람서 주셨는데
너무 질겨 국거리로 전락햇어요..
꽤 여러 봉투 나눠 담아두었는데

며칠전 신랑이 장조림이 먹고 싶다네요..
주말 지내 해 줄께 하고 잇엇는데.

그고기로 장조림 하면 안될까요?
사실 장조림 한번도 안 해 본 새댁이라...
어찌해야 할지 검새만 해 둔 상태이구요..
혹 괜찮다면 그 고기 활용해서 장조림 하고 싶은데.
아님 새로 사러 정육점 가야하거덩요...ㅠ.ㅠ


사용 가능한지 알려주세요...^^

[``]

결대로 찢어지는 맛은 없지만 전 괜찮던데요.
경우에 따라 형편에 따라
부위별 용도별 고기를 사용 안할대가 많아요.
제멋대로예요.
어제는 국거리로 밑간 미리 잘해서 찹스테이크처럼 볶아서 먹었더니
별로 질기지도 않았고 맛있더라구요.^^

[^^]

해도 됩니다^^
저도 그리 해 먹었습니다
맛만 좋습니다

[....]

질긴부위로 장조림을 하려면 일단 먼저 향신료좀 첨가해 포옥 삶으셔요
왠만큼 부드러워졌다 싶을때 간장을 곁들이면 되요^^