크림스파게티 맛있게 하는 비법..

[실패]

좀 알려주세요~
오늘 했는데 실패... 맛이 별로 없었어요...
사먹는것엔 택두 없이 맛이 별로더라구요...
베이컨은 바싹 구워서 위에 뿌리는게 나은지 아님 그냥 살짝 익혀서 같이 섞는게 나을지...
크림스파게티 잘하시는분 비법 좀 알려주세요~

[yuha]

간편하게 하는 방법.

스퐈게튀 면을 삶아주세요..
면의 단면이 색상이 변할때까지..
참! 올리브유를 떨궈주는 정도의 센스!

다른 후라이팬 (저는 옴폭 패인데다 씁니다..)
야채를 올리브유 살짝..
(당근, 파프리카, 브러컬뤼~양퐈~기타등등..기호에 따라..)
달달달~~~뽀까 주세요..
뽀까뽀까~

크림스파게티..
전 생크림하고 우유하고 2:1 정도 넣습니다..
생크림은 마트에도 팔구요..
면하고..생크림(생크림만 넣어도 되요) 우유..
파마산가루..

(요쯤에서..)
베이컨..(전 귀찮아서 그냥 안볶고 넣어여;)
해물...자~ 드시고 싶은걸로 넣어주세요!

후덜덜 섞어주세요..
빨리 안섞으면 파마산가루가 댕글댕글 뭉쳐요..

자..그리고..!
소금으로 간을..
크림스파게티는 처음엔 짠맛을 잘몰라요..
먹다가 식어 갈때쯤..

특유의 느끼함과...ㅎㅎ
짠기가 올라오줘..
따실때 먹는게 가장 맛나구요..

바질이나~기타..드시고 싶은 향신료를 넣어주세요..

끝!

어렵나요 ㅡㅡ;
ㅎㅎㅎㅎ

[나름성공]

기름을 두르신다음 마늘 양파를 먼저 볶으시다가 베이컨을 넣어서 같이 볶아 줍니다.
베이컨이 노릇노릇 색깔 나게 익은다음 생크림이랑 우유를 반반씩 넣어주시고 (저는 생크림을 좀더 많이 넣어요) 적당걸죽한 상태가 되면 소금후추 간 약간 하시고 미리 삶아둔 스파게티면을 같이 넣어주시고 파마산치즈 넣어주시고 그릇에 옮겨 담아 좋아하시는 허브향 뿌려 드시면 좋을 듯합니다.
근데 재료 볶아 주시고 우유생크림 넣으실때쯤 면이 마치좋게 삶아지는 시간이 맞으면 맛이 한결 더 좋아진답니다.

[...]

저도 두번째 분처럼 베이컨 익히고, 파마산치즈는 좀 나중에 넣습니다.
안그러면 너무 걸쭉해지고 향이 다 날라가는듯.
베이컨도 익히지 않고 그냥 넣으면 물컹물컹해서 느끼함이 더합니다. 익혀서 기름기 좀 빼고 약간 바삭하게.
그리고 크림소스 스파게티에는 해물 등 여러가지 넣으시는 것 보다는,
베이컨, 양파, 브로컬리 정도만 넣는 것이 좋을 것 같습니다. (해물과 크림은 별로...)

나물이네 레시피대로 해도 꽤 괜찮았습니다