나물 삶아서 냉도 시켜도 되나요?

[나물]

요즘 나물 많이 나오잖아요. 이것도 한때 인것 같아요.
그래서 사다가 삶아서 냉동시키고 싶어요.
시골에서 주는것도 아니고,
좋아하는것도 아니지만,
나물도 좀 먹어줘야 할 것 같아서,
취나물,참나물, 시금치, 미나리 사다가 ,
삶아서 냉도시키고 싶은데
괜찮을까요?
하나라도 냉동시키면 안될것 같은거 있으면,
알려 주세요.
감사합니다.

[취나물]

다른건 잘 모르고.. 취나물은 봄에 냉동시켜 이번설에 먹었는데
참 맛났습니다. 엄마집에서...^^

[경험]

삶아서 냉동했다 해동하니까 나물이 좀 질겨져요.
해동하면서 수분이 많이 빠져서 그런것 같던데 처음 맛은 절대 안나요.
혹시 좋은 노하우 있으신 분들 알려주세요^^

[...]

지난해 봄에 삶아 냉동해두었던 취나물 , 고사리, 쑥, 참나물,,아껴먹다보니 아직도 조금 남았습니다
다음달쯤이면 봄나물들이 많이 나올텐데 이젠 몽땅꺼내서 먹어야할까봐요
드릅이며 봄나물 뭐든지 (죽순만 빼고)삶아서 꽁꽁 여며 냉동합니다
질겨지는거 전혀 모르겠던데요
말려먹어도 물론 맛있지만 냉동시켰다가 가을겨울에 하나씩 꺼내먹는맛..참 좋습니다
특히 쑥은 삶아 냉동시켰다가 겨울에 쑥국 끓여먹으면 아주 맛있습니다

[저는...]

저는 물을 조금 넣어서 같이 냉동합니다.

[승동어멈]

시금치는 제가 안해봐서 모르겟구요....
다른것은 다 되는것같은데....

나물을 얼릴때 물기를 너무 빼면 해동후 질겨지는것 같드라구요
좀 흥건하다싶게 비닐에 널어서 냉동시키세요
맛있게 드실수 있어요

[경험]

제가 나물 얼릴 때 물기가 많으면 쉽게 상할까봐 걱정되서 물기를 꽉 짰었거든요.
아마 그래서 질겨졌나 봐요, 이제 힘들게 부러 물기 꽉꽉 안짜고 그냥 냉동해야 겠네요.
좋은 팁 감사해요^^

[나물]

답변 감사드립니다 나물 데치러 갑니다. 전 엔지니어님이 콩나물 언것도 맛있게 먹는다고 해서 혹시 시금치도 괜찮을까 했는데, 역시 시금치는 제외시켜야겠습니다.

[오타요]

냉도===>냉동

[냉이]

필히 냉동시킵니다.지퍼백에 얇다리하게 넣어 냉동해놓고 된장찌게 마지막에 쬐끔
뜯어 넣으면 흠냐리..일년 내내 봄내음~~

[...]

미나리도 질기던데요.
시금치는 싼거는 질기고 포항초와 취나물은 금방 데친것과 별 차이 없이 맛있어요.
참나물은 안 해 봤네요.

[나물이]

질겨지니까 물을 조금 넣어서 냉동시키랍니다.
방배동 최선생님 요리책에 나와요

[시금치도]

얼리셔도 괜찮아요. 다만 저는 국으로 많이 끓이거든요..후후.