앞면으로 쓰는게 맞나요? 뒷면으로 쓰는게 맞나요?

[은박지]

어제 치킨을 시켰는데 뒷면에 뜨거운 치킨을 싸서 왔더군요.
장어 구워먹을때 앞면이 위로오게해서 구워 먹었던기억이 나는데...
살짝 헷갈려서리.....

[..]

쿠킹호일, 어느 면으로 사용해야?


◈ 쿠킹호일 궁금증

1 뒷면을 사용할까? 속을 사용할까?
쿠킹호일은 99.9% 이상의 순수한 알루미늄을 정제한 후 롤러 같은 것으로 계속
눌러 펴서 만드는 것. 이 과정에서 두 장의 쿠킹호일을 겹쳐서 누르는데, 롤러에
접촉하는 한쪽 면은 광택이 나고, 반대 부분은 광택이 없게 된다.
따라서 그 성분과는 무관하므로 어느 쪽을 사용해도 상관없다

내용출처 : http://married.patzzi.com/M_Food/report/tip/20020120002942M01A08B01.asp

[...]

제가 쓰는 호일에는 광택있는 면을 사용하라고 써있어요.
저는 그것도 못보고 앞면으로 사용하다가 뒷면으로 사용하다가 그랬는데 아는동생이 와서 가만히 들여다보더니 글씨가 써있다고 하네요. 이제 고민할필요 없겠어요.

[....]

저도 늘 아주 잠깐씩 고민을 했더라는 ^^

[흠]

전에 보기론 그 롤러에 접촉하는 면에는 마찰방지를 위한 기름을 친다고 했던 거 같아요. 실제로 광택있는 면 자세히 보면 기름기 비슷한 게 있던데요.

[무광택면]

네. 기름이 발라진 광택있는 면은 아무래도 고열에 기름이 녹아내릴 수 있기 때문에
뜨거운 곳에 사용할 때는 광택없는 면을 쓰라고 어느 요리선생이 TV에서 말하던데요.

[양쪽다]

써도 상관없어요.
쿠킹호일회사 관계자 분이 그러시던데요.