" 스시주 "가 뭔가요?

[이게 뭘까?]

정윤정님 레시피보면 "스시주"라는게 들어가는 요리가 있는데.. 그게 뭔가요?
어떤 분이 그게 뭔지 묻는 글을 올렸는데... 답글이 계속 없네요..
아시는분~~~~

[김명진]

추측1 스시를 만들떄 쓰는 술..(술초밥도 있자나요..)
추측2 스시에 넣는 식초를...(보통 술처럼 발효된거..)
이지 않을까..합니다.

[아마도,,]

스시주 가 아니라,,,스시스 가 아닐까,,,추측해봅니다,,
식초를 일본말로,,,오스,,즉,,스 라고 발음 하거든요,,
그래서,,,스시스 라고 하시지 않을까,,
밥을 할때,,정종을 약간 넣기는 하지만,,,배합초를 할땐,,,,술을 넣지 않거든요,,
즉,,,스시스가 배합초란 말인데요,,아마,,,그걸 말하지 않을까,,,합니다,,,

[혹시]

사케...를 말하는 건 아닐까요? 일본정종이죠.

[원글]

그 요리가 뭐냐면
http://www.cyworld.com/watts 여기 가시면 왼쪽 카테고리중 cooking 에서 3번째 페이지에 있는<<cold sesame noodles>> 이란 요리거든요.

그럼 식초일까요?

[아마도2]

일본슈퍼에 가면,,,,스시스 라고,,병에,,,배합초를 팔아요,,,그거 말하는 듯 한데요,,,
저 음식에,,,정종이 들어갈 것 같지는 않은데,,,
가루로 된 스시스는 한국에도 들어오죠,,스시노 코 라고,,,
일반 식초 말고,,,,완성품으로 나오는 병에 든,,스시스를 말하는것 같아요,,
그,,주인장님께,,여쭤보는게,,가장 정확하지 않을까 싶어요