유통기한 지난 쵸코렡....

[쵸코렡]

가*쵸코렡 한박스를 누가 줬어요.
일부러는 아니고 모르고 줬을텐데요,이게 유통기한이 지났어요.
2월5일이 유통기한이라 먹어도 크게 이상(?)은 없을거라 생각하곤
먹으려고 뜯어봤더니 표면이 하얗게 되고 부러뜨려 보면 하얀 점점이 있는게
당분 결정인가도 싶고...
찝찝해 하면서 한입 먹어보긴 했는데 맛은 이상없었어요.
색만 변하지 않았어도 그냥 먹을것 같았는데 막상 먹으려니....
먹어도 될까요?아님 버려야 할까요?아깝기도 하고...
일단은 냉동실에 넣었어요.
구입처도 알수없어 반품 당연히 안되고요,제 선에서 처리해야거든요.

[...]

제가 롯*제과에 다녔었기에 그 부분은 알아요.
초콜렛은 여름이 지나면, 기온에 의해 성분이 분리되는 현상(부롬?부름? 현상.부르기에따라 달라요)
이 생기고, 색이 하얗에 변해요.
이렇게 되면, 판매 사원들은 다 반품을 합니다.(회사에서 반품하라고 합니다.)

먹어도 상관 없구요.
하지만, 소비자들이 보기엔 상한것 같으니까 반품을 하는 것이구요.

냉동실에 넣었다가 드실때 꺼내서 드셔도 됩니다.

[하얀거요..]

상해서 생기는거 아니구요, 오래되거나 기온에 의해서도 수분이 날라가 표면이 일종에 뜨는거예요.
초콜렛 만들때 "템퍼링"이라구 녹이는 기술이 있는데 이거 잘못하면 금방 만든거에도 생겨요.
넘 높은 온도로 중탕해서 수분이 날라가 생긴다고 하네요.
가끔 금방 들어온 새제품에도 생기는데여 뭘.. 냉동실에 넣었다 꺼내도 생기기도 하구요..