조금전에 최고의 요리비결 재방송을 잠깐 봤는데요..
돼지고기두반장볶음요
소스레시피 아시는분 계신가요?
그리고 튀김옷은 어찌 입혔는지요?
중간부터 봐서 미쳐 적질 못했습니다.
맛있겠던데...
ebs가봤더니 유료더군요..
혹 아시면 가르켜주세요.
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ebs 최고의 요리비결 중 ??
궁금 조회수 : 1,218
작성일 : 2007-02-03 14:45:16
IP : 219.255.xxx.79
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 이거요^^
'07.2.3 2:50 PM (211.207.xxx.54)돼지고기두반장볶음>
- 주재료
돼지고기 300g, 대파 3대, 치커리 100g, 무순 10g,
식용유 1T, 청주 1T, 식소다 약간, 후추 약간, 녹말가루 3T
- 소스 재료
마늘 1/2T, 고추씨기름 1T, 케첩 2T, 칠리소스 1T, 두반장 1T, 설탕 2T,
식초 1T, (물 1/4컵)
==================================================================
1. 돼지고기(목등심, 300g)을 준비한다
2. 대파(흰 부위, 3대)를 얇게 채 썬 뒤, 찬물에 담가 놓고 손으로 뒤적거린다
3. 파채를 체로 건져서 물기를 제거한다
4. 돼지고기(목등심, 300g)를 한 입 크기로 썬다
5. 돼지고기에 청주(1T), 후추(약간), 식소다(약간)로 밑간하고 1시간 정도 재운다
6. 밑간한 돼지고기에 녹말가루(3T)를 얇게 묻힌다
7. 돼지고기를 센 불에서 5분 정도 튀긴다
8. 돼지고기가 노릇하게 익으면 체에 건져낸다
9. 물(1/4컵), 식초 1T, 설탕 2T, 다진 마늘 1/2T, 고추씨기름 1T,
칠리소스 1T, 케첩 2T, 두반장 1T을 골고루 섞어 소스를 만든다
10. 달궈진 팬에 소스를 붓고 끓여준다
11. 바글바글 끓으면 튀긴 돼지고기를 넣고 양념이 배도록 골고루 볶는다
12. 접시에 치커리, 무순을 깔아서 색감을 살린다
13. 완성된 돼지고기두반장볶음을 놓고 파채를 얹는다2. 저두
'07.2.3 3:12 PM (58.141.xxx.169)봤는데 어떻게 이렇게 정확하게 정리하셨는지 놀랍네요.
참고하겠습니다.3. ...
'07.2.3 3:26 PM (211.178.xxx.123)방송보기는 유료이지만 레시피는 무료로 볼 수 있어요.
4. 원글
'07.2.3 4:36 PM (222.234.xxx.83)82는 역시 해결사에요..
감사해요..
레시피는 무료였군요..정말 감사
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