약식만들때 이렇게 해도 될까요?

[자유게시판]

얼마전에 키톡에 있는 약식레시피 전부읽고 성공적으로 작품(?)하나 만든담에.....

몇개월이 지난 지금...... 나만의 레시피라면 꼼꼼히 정리해논거 다 잃어버리고...

다시한번 도전하려니 너무나도 걱정이 되네요.

처음에 만든게 제가 생각해도 엄청 정성을 들여서인지 최고의맛(제입에~^^)이었는데, 그만큼 안될까봐요.

몇가지 궁금해서 여쭤봅니다.

1. 몇달전 썼던 찹쌀이 냉동실에 있는데 그냥 써도 되나요? 불리는 시간만 약간 길게해서요.
   (왕초보예요~ 도와주세요~)

2. 마침 먹으려고 사논 말린무화과 와 블루베리가 있는데 넣어도 될까요? 설탕량을 조금 줄이고요.
   ( 괜시리 약식고유의 맛을 망칠까봐요)

*****시간도 많고 실수해도 상관없음 그냥 할텐데요. 내일 중요한 자리라 꼭 성공해야합니다~~*^^*
        성공하면 키톡 두번째 데뷔 할래요~~~*^^*

[찹쌀이]

불리지 않은거라면 5시간 정도 충분히 불린 다음에 써도 될것같아요
말린 무화과와 블루베리가 너무 단단하게 말라있는 경우라면 약간 불려야할텐데...
제 생각에 말린과일이 불면 커질것같은데 한번씩 잘라줘야하진 않을지...
그리고 말린과일이 많이 달다면 설탕양을 많이 줄이셔도 될듯합니다.
다른 님들 조언도 잘 읽어보시구요
요걸 요리물음표에 옮겨두시면 더 많은분이 보실것같아요.
꼭 맛나게 성공하시고 키톡에 올려주시길 ^^

[자유게시판]

^^ 감사해요~~
퇴근전까지 아무도 답 안해주심 당황할뻔했어요^^;
요리물음표에 올리는게 맞지만 자유게시판을 더 많이 보시는듯해서 그랬답니다.
모두 좋은 주말 보내시구요~

[저기..]

무화과가 만약 제가 생각하는 술안주용으로 많이 먹는 수입건과라면요..
그거 전처리를 어떻게든 하시는게 좋은 것 같아요.
와인에 졸이거나 하는 경우는 괜찮은데 저도 어디선가 약식에 넣는다는 소리를 듣고 한번 넣어 봤는데
잡내라고 해야되나요?
여튼 말린 무화과에서 나는 냄새가 좀 있는데...
뭐라고 설명을 못하겠어요~ㅜㅜ
여튼 그냄새가 나서 좀 별로였거든요.
무화과 불리는 과정에서 럼주를 조금 넣는다거나 뭔가 잡내 잡는 전처리를 하면 더 좋을 것 같아요.
맛나게 만드세요^^

[저기..2]

만약 생과를 집에서 말린 거라면 그냥 넣으셔도 좋을 것 같아요~
아~~생무화과 먹고잡다 >ㅠ< 쥬르륵~

[원래대로]

밤.대추 넣는 게 약식은 제일 맛있어요.
대추 대용으로 건포도를 넣어도 맛은 떨어지더군요.
무화과와불루베리는 파운드케잌 같은 거 만들때 사용하심이 낫지 않을까요?

[정]

넣고 싶으시면 약식 다하고 나중에 넣으셔도 될것 같아요.. 둘다 그냥 먹어도 되는거 아닌가요?