태양초 구별하는 방법요~

[미니~]

김장철이라 고추를 구입하고자 하는데,
요즘 양건이다 하건이다 말들이 많아서요..

제대로 된 태양초 어떻게 구별하죠?

[꼭지가]

어둡지 않고 황금빛을 띈 밝은 갈색이라 하더군요^^

[맞아요]

쪄서 말린건 꼭지가 녹색에 가깝고 태양초는 노란색에 가깝죠.

[요즘은]

건조기에 넣어 말리는거 찌지 않아요..^^;;
구별은... 아무도 못해요.. 고추농사 짓는 사람도, 고춧가루 만드는 사람도 못해요....^^;;
먹어봐야 알지요. 일단 먹으면 태양초든 뭐든 티가 팍~ 난다는.....
김치 담궈보면 좋은 고추인지 아닌지 알 수 있다는.........

[눈으로 확인해보세요]

http://gochutop.com/index.htm

[....]

파는 사람 양심에 달렸죠..^^ 집에서 말린 태양초라해도 비닐하우스에 문을 열어두고 닫아두고 하는동안..색이 검붉에 변하는 경우도 가끔있구요. 저는 친정이 시골에서 먹을만큼만 고추농사 지으셔서..
여러해동안 보니..그렇던데요... 맛과 김치담았을때 색은 확실히 태양초가 낫구요.
시중에서 사실려면..건고추 사서 직접 빻아 드시거나.. 눈에 보이는데서 빻아달라고 하세요.
사실 시골 태양초(고추농사를 전문으로 하는 분들 은 제외시키고요.)는 시장까지 잘안나와요..
왜냐..주위에 분들이 물어물어 다 사가거든요.
(도시에있는 아들,딸 들의 지인들까지..)