좋은 방법 없을까요?~

[김치^^]

제 친구네 김치를 저희 아이들이 너무 잘 먹어요.
어제 봤더니 양파를 엄청 많이 넣었더라구요.
그래 달큰하고 맵지 않고~

다 좋은데
양파를 넣으면
배추가 너무 물러지더라구요.

김치 + 양파 맛은 좋은데
물러지는 단점

어떻게하면 보완할 수 있을까요?

넘 궁금해서 혼자 궁리해보다 물어봅니다.

감사드려요~ 답변 주시는 모든 분들~~

[마자요]

저도 우연한 기회에 파가 없어서 파대신 양파를 잔뜩 넣어서 해봤는데
의외로 맛있었어요.

물러지는 단점을 보완하는 방법은 조금씩 자주 해먹는 수밖에 없는듯 해요.

[제경우]

양파를 통째로 넣지않고서 갈아서 즙만 넣으면 아무래도 더 오래가더군요.
대신 양파가 더 많이 필요하구요.
김치가 국물이 많아지는 단점이 있긴해도 한번 해보세요.