김치 보관

[알고파]

금방 담은 김치를 어떻게 보관하면 맛있게 익은 김치가 되나요?

정말 갓 담은 김치를 김치냉장고에 넣어두면 맛이 없어지나요?

그래도 냉장고에 보관해야 맛있게 익는다고 하네요.

베란다에 놔 두면 너무 빨리 익어서 생김치의 맛이금새 사라지구요.

알고싶어요.금방 담아서 어디에다 놓고 먹어야 조금은 안익은 김치로 맛있게 먹고 그담은

익은김치로 맛있게 먹을 수있는지요?

[..]

저희 엄마는 오전에 김치 담그시면 한나절 정도 실온에 두셨다가 냉장고에 넣으시고
밤에 담그시면 다음날 아침 일찍 냉장고에 넣으시던데요

[금순이]

김치 냉장고가 어디것 인지요?
거기 써비스센타에 문의하시면 자세하게 안내 해줘요.
저는 딤*인데 혹시나 해서 전화 했더니 자세하게 안내 해주더라구요.

[얼갈이]

혹 김치를 자주 담그시는편인가요?
만약 그렇다면.......
김치를 담근후에 얼마정도 실온에서 살짝 익혔다가 김치냉장고에 넣어서 먹으면 맛있다......라는것을
알수 있으실것 같아요. 저같은경우는 그렇게 하거든요.
저의집은 약간 익었을때부터 먹기시작해서 아주 시어꼬부라진맛이 나오기전에 다 먹거든요.
맛있는 김치를 먹으려면 익히기는것도 기술이지만
적당량을 자주 담아먹는것이 좋을듯 합니다.

[김치]

실온에서 어느정도 익은듯할때 넣는것이 맛있던데요
냉장고에서 익히면 별로..