말랑말랑한 복숭아 어떻게 만드나요

[복숭아]

복숭아...비싸서 몇년간 못 사먹고 있었는데.
갑자기 말랑말랑하고 과즙많은 복숭아가 먹고 싶어 남편시켰더니

11개 들어있는 한박스 2만원짜리를 사왔네요.
장호원 복숭아인데, 짐 먹어보니 딱딱하고 신맛이 나요.

이런걸 말랑말랑하게 할수 있는 방법이 있나요?
그냥 밖에 내놔야 하나요 냉장고에 넣어야 하나요.

아님, 이렇게 딱딱하고 신건 말랑말랑하고 부드러운 복숭아랑 종이 다른건가요.
부드러운 복숭아는 따로 파나요?

[밖에]

두시면 될 것같은데...
저는 한 이틀쯤 밖에 재우면 다 말랑말랑해지던데요, 그 다음에 냉장고에 넣었어요.
계속 밖에 뒀더니 무를려고 해서.

[종이 다른지는]

잘 모르겠고..

천도 복숭아가 아니라.. 보통 보는 황도 복숭아라면..

조금만 냉장고에 넣어놔 보세요.

하루나 이틀 정도만 지나면...포옥 익은 황도 복숭아 정도는 아니여도..

말랑 말랑 해집니다.

저희도 아는분이랑 함께 복숭아를 구입했는데...겉은 황도 맞는데..딱딱하고 신맛이 좀 나더라구요

그래서...원래 과일은 맛없으면 숙성시킨다고 하잖아요.

그래서..한 2일인가..3일...냉장고에 넣어두고 까먹고 있다가 어제 꺼내먹엇는데..

단단하면서도 말랑한것이..맛도 달아지고..좋더이다.

[품종이.]

아마도 품종이 다를꺼예요..전 살때 딱딱한걸로 주세요..하고 사거든요..물렁이를 싫어해서요..
일주일 정도 두고 먹어도 물렁해 지지 않던데요...

[그런데]

제가 잘못 알고 있는 건지도 모르지만 복숭아는 냉장고에 보관하는 과일이 아니라던데..
전에 제가 정말 맛있는 복숭아를 멋모르고 냉장고에 뒀다가 하루만에 맛없는 복숭아로 변한 경우가 있었죠--.
맛없는 복숭아는 냉장고 보관하면 숙성되서 맛있어지는 것은 여기서 첨 배웠네요..
차라리 복숭아 통조림 만들듯 시럽에 살짝 졸여 보시면 어떨까요?

[네]

복숭아 냉장 보관 하는거 아니래요. 단 맛이 사라진다나..
전 신문지 같은걸로 싸서 서늘한 곳에 보관해요.
그러면 단맛도 그대로에 말랑말랑해지더라구요.

[냉장보관]

복숭아 냉장보관시 수분이 증발하고 단맛이 사라진다고 여기저기서 말 많이 들었죠.
최근 박스구입을 해서 넘 맛있게 실온해서 잘 먹다가 여기저기 물러지기 시작할려고 해서 냉장고에 하루 넣었는데 먹어보니 그 맛이 안나더군요.
다시 꺼내서 실온에 놔두구 맛있게 잘 먹었습니다..
복숭아 냉장보관 안 좋은거 맞는 거 같아요

[먹기]

한시간 전에 꺼내놨다 먹으라데요.
온도차이가 맛을 결정하지 싶네요

[품종]

아마 그 가격이면 품종이 "유명"인 것 같아요.
그건 원래 딱딱한 복숭아라고 하던데 계속 둬도 물러지지는 않을 것 같아요.

[과수원집딸]

겉이 하야면서 붉은빛 나며, 단단한 복숭아는 유명과 아부가 있느데요. 유명이 약간 새콤한 맛이 납니다.
원래 단단한 복숭아라 상하지 않는이상 물렁하게 만들순 없어요.
요즘 나오는 물렁한 복숭아는 [천중도]와 [황도]가 있어요. 이게 유명보다는 비싸답니다.