체인점 말고 그냥 요거트 아이스크림집을 내고싶은데...

[...]

기계는 어디서 사야되고, 어떻게 만드는지를 어디서 배워야하나요?
이런 가게 처음 하려고하는거라 아무런 아이디어도 없는데
어디서부터 시작해야할지 모르겠네요...
아시는분 제가 어느방향으로 연구를 해봐야하는건지좀 알려주세요~~~

[저라면..]

일단 체인점 요거트 아이스크림집에서 알바라도 해보겠습니다..
그뒤 결정해도 늦지는 않을 것이고...
또 노하우나 대략적인 구입로등도 파악이 될것이고..

[^^]

주변에 비 브랜드 요거트아스크림 집에서 일하는 친구가 있는데요, 주재료는 방산시장+코스코에서 사온다고 합니다. 우유+수입품 요거트 아이스크림 파우더를 소프트아이스크림 기계같은데 넣어서 만든다네요. 정확한 비율은 사장님의 노하우라나;;; 레드망고 같은데는 잡지에 성공비결! 이런거 보면 그 파우더믹스를 자체 주문제조해서 맛을 낸다고 하더라구요. 위에 제가 말한 요거트 아이스크림 파우더는 방산시장 가시면 구입 가능하시고, 집에서도 기계 없이도 유사하게 만들어 볼 수 있다고 하니 한번 체험해보시는건 어떨까용~ 아님 저같아도 비슷한 업종에서 알바 해볼거 같아요^^

[흠]

그냥 요거트 아이스크림집...체인점에 밀려서 우리 동네 거의 문닫을 지경이예요
특화된 아이템이나 분위기 등 뭔가를 개발하시는 것도 필요하실 듯 해요