중국요리의 칼은 왜 모두
작성일 : 2006-07-23 00:41:24
471704
사각형으로 생겼나요??
투박해서 힘들것같은데
넙적한 칼로 모든걸 다 하던데..왜그러나요?
IP : 220.116.xxx.61
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'06.7.23 2:11 AM
(218.153.xxx.56)
편 썰기에 아주 편하고, 칼날 옆으로 뉘어서 마늘 으깨기도 아주 편하답니다.
2. 코스코
'06.7.23 2:16 AM
(222.106.xxx.88)
저도 홍콩살떼에 한참동안 사각형 칼을 써봤거든요
정말좋아요
닭고기도 뼈를 큰칼로 내리치면 간단하게 짤리고요
마늘 으깨기는 물론이고
돈까츠나 새우튀김하는데도 두들겨서 쓰기 좋았어요
고기 썬다음에 쓸어담기도 편하고요
조금 무겁기는 해요
그리고 나무 도마를 써야지되요
3. 원래는
'06.7.23 4:40 PM
(218.153.xxx.150)
그 크기와 두께에서 나오는 무게를 이용하려고 한 겁니다.
사람의 힘보다 자를 때 도구의 무게로 훨씬 수월해지겠죠?
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