표고버섯을 말리는데요...시커멓게 되네요...

[초보맘]

표고버섯을 첨 말려봐요.
20개쯤이 선물이 들어와서요.
첨에는 하얗고 정말 탐스럽더라구요.
그래서 베란다에 신문지 깔고 이틀을 널어놨는데요.

그동안 해도 안나고 날씨가 별루드라구요.

근데 하얗고 이쁘던 버섯들이
오늘 아침에 보니
다 갈색으로 변해있고
제대로 마르지도 않는거 같아서 애가 탑니다.

이런 상태로 가다가도 잘 마를수 있는지요?
아님.....괴사상태인지??--;;
도와주세요~~

[가을]

저도 몇번 말려보았는데요 갈색으로 변한다면 아마 썩을것같군요 앞으로 잘말린다면 갈색으로 그냥마르겠지만 속에도 갈색일거에요 맛도 별로고,, 말릴때는 날씨가 며칠 좋아야 잘마르는듯..

[혹시..]

무관심이 정답인데, 너무 마음들이 넓으셔서 그러신 듯.. ㅎㅎ 하긴 저도 어제 개자식은 이명박이고 그 아들놈 33살짜리 4천만원도 없다는 아들놈 어서 돈 몇십억이 나서 샀느냐고 그거나 말해보라고 했더니 싸악~ 씹어 잡수시고 원순씨만 개처럼 물어뜯기 바쁘더라구요,, 그 사저에 왜 국민세금이 들어가야하는지 아주 참..뭣같네요..
보면 혈압올라서 원..

[딸기맘]

이렇게 대기중에 수분이많을때는 말리는것보다 손질만해서 냉동실에 얼리는것이 원형그대로보관도되고 맛도그대유지합니다......필요할때 원하는많큼 꺼내서 실온에 십분정도있으면 처음살때처럼~~~~

[초보맘]

감사합니다.
급한대로 얼렁 잘라서 다시 말려보고 있습니다.

근데 딸기맘 님..
손질만 해서 냉동실에 얼린다고 하셨는데
어떻게 손질 하나요? 물에 씻나요?
그대로 얼려도 해동시켰을때 그대로라면 그대로 얼리는게 나을거 같아요..ㅠ.ㅠ