찹쌀 빻아서 찰편이나 구름떡을 해보고 싶은데요..
옥션에 찾아보니 찹쌀 찹쌀현미 두가지가 있던데
찹쌀현미가 더 몸에 좋을거 같아서 구입할까 싶은데
어떤 차이가 있을까요?
떡할때 그냥 찹쌀만 하는거보다 멥쌀과 섞어서 하는게 수월하다는
말을 들은거 같은데 맞나요?
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찹쌀과 찹쌀현미의 차이
무식 조회수 : 733
작성일 : 2006-02-12 22:35:10
IP : 61.77.xxx.159
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅎㄹ
'06.2.12 10:44 PM (211.192.xxx.196)찹쌀로만 하면 김올리기가 힘들어요. 그래도 맛은 순찰떡이 나아요. 글구 현미로 떡하면 좀 까끌하지 않나요?
2. 잠오나공주
'06.2.12 10:51 PM (59.5.xxx.85)현미찹쌀은요.. 갈색이 나요.. 그리고 껍질이 있어서 떡하기엔 안좋을거 같아요..
근데 집에서 건강을 위해 밥할 때 섞을 때는 현미찹쌀 좋아요^^3. 방아간에서
'06.2.12 11:10 PM (211.169.xxx.138)해 올때는 찹쌀 현미로도 좋아요.
그냥 찹쌀보다는 훨씬 구수한 맛이 있지요.
집에서는 잘 모르겠네요.4. 칼라
'06.2.13 12:23 AM (58.120.xxx.34)쌀중에 현미가있듯이 찹쌀도 현미찹쌀이 있습니다.
도정이 조금 덜된것이지요, 떡에 넣어도 상관은 없으나,......보통찹쌀은 12시간정도 불리는데 현미찹쌀의 경우는 24시간 불리신후 방아를 내려오시셔 똑같은방법으로 떡을 만드시면 됩니다.
구름떡하실거라면,,.색이 이쁘게 나와야 하는데. 현미찹쌀은 떡을 하면 약간 갈색이 나온답니다.
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