월남쌈 라이스페이퍼 어떻게 조리하는 건가요???

[박준희]

설명서에는 한장씩 20~30분 데치라고 돼 있던데.. 그럼 너무 시간이 많이 걸리는 거 같아여ㅠ
정말 그렇게 해야하나요???? 방법 좀 가르쳐주세요~

[헉~]

20~30분 데치시면 못씁니다. 다 풀어져 버릴껄요.
뜨거운 물에 10초정도 담구었다 꺼내시면 됩니다.

[박준희]

앗~제가 잘못썼네요.. ^^;;; 20~30초였어요... 아~ 그렇군요 ^^

[^^]

전문점에 먹으러 가보니..커다란 대접같은 도자기 그릇에 뜨거운 물 가득 담아 나오면 거기에 동그란,네모 모양의 라이스 페이퍼를 밀어 넣듯이 손으로 쥐고 살짝 앞서부터 담그고 촉촉해지는것 보이면 재빨리 꺼내 마른 반대쪽을 밀어넣듯이 넣었다 빼면 전체가 뜨거운 물이 촉촉하게 묻어졌거던 접시에 펼쳐놓고 야채,기타 모두 담고 소스 위에 뿌리고 앞서부터 말고 옆에것 보자기 싸듯이 위로 덮고 다시 똘똘말아서 입으로..크면 반 베어묵고요.맨처음에 좀 이상하더니 우리 밀전병 먹듯이.. 상큼한 맛이여요.

[한장씩]

한장을 뜨거운 물에 적셔서 싸먹고, 또 한장을 적셔서 싸먹고, 해야해요.
왕창 데쳐놓으면 안되구요...^^

[요리초보]

제가 먹는 방법은요, 전골 냄비를 상 가운데 두고 월남쌈에 싸 먹을 고기를 끓는 전골 냄비의 육수에 넣어 고기도 살짝 데치고 쌈도 살짝 데쳐서 먹어요.
그러면 쌈도 잘 익고 고기도 육수에 끓여 먹으니 일석 이조 효과를 누리지요.
그릇에 뜨거운 물 넣고 한장씩 먹으면 상은 자리가 안 좁아 지겠지만 쌈이 빨리 잘 안 익게 되고 자주 물을 갈아 줘야 하니 그것도 번거롭지요.