미역 원초가 뭐죠?

[미역국 매니아]

푹 끓인 미역국을 워낙 좋아하는데

요즘은 미역이 하도 풀어지고 얇고 맘에 안 들어서

좋은 미역이 없나 인터넷을 기웃거리다 보니 궁금한 게 생겼어요.

'구하기 힘든 원초만을 엄선해서......' 이런 설명이 있던데

원초라는 게 무엇인지요.

양식은 양식인 것 같은데 미역의 원초라는 말은 솔직히 처음 들어봅니다.

아시는 분들, 좀 알려주세요.

감사합니다.

[아마]

원 줄기, 그러니까 미역에 보면 굵은 줄기에 얇은 것들이 뻗어나와있는 형국이잖아요.
그 떨어진 얇은 부분들로만 거둬 만든 싼게 아니고,
건강한 통째로의 미역이라는 뜻인것 같아요.

[묵사랑]

미역원초가 뭐냐하면요..
우리가 일반적으로 시장에서 사서 먹는 미역은
바다에서 채취한 자연적인 미역원초가 아니랍니다.
바다에서 미역원초를 채취하면 세척후 삶는 작업을 하구요. 여기에 염장을 하구요.
그리고 선별하여 판매합니다. 따라서 미역 원초라 하면 가공되지 않은 바다에서 가져온
미역 자체를 말하는 것일 겁니다.
이러한 가공을 하는 이유는 원초자체를 직접 먹기에는 여러가지 문제점들이 있기
때문인데 전문적인거라...접구요.

[묵사랑]

첨부...
원초에는
자연채취도 있구
양식에 의한것도 있습니다.
물론 채취지역에 따른 분류도 있을 수 있습니다.