그동안 제가 끓여봤던 멸치국물은 노르스름 했거든요.
그런데 어제 새로배달온 멸치로 끓였는데 아무리봐도 회색이네요.
멸치가 좀 바싹 마르지않고 촉촉한 느낌이었는데 그래서 그런거가요?
아니면 유난히 은빛이 많이 나더 멸치라서 그런가요?
멸치는 상한거 같지는 않았어요.
제가 비리지만 날로 먹어봤거든요.
멸치를 더 말려서 끓이면 괜찮을까요?
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멸치국물이 좀 이상해서요
멸치 조회수 : 883
작성일 : 2004-12-20 07:04:16
IP : 219.241.xxx.236
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 루시
'04.12.20 12:35 PM (61.106.xxx.50)멸치를 국물내기전에 마른 냄비에 살살 볶다가 물을 부어서 국물을 내보세요 그렇게 하면 비린ㅐ도 거의 안나고 국물도 노랗게 잘우러 나와요
2. 멸치
'04.12.20 6:15 PM (218.51.xxx.3)아 그렇군요.
아무래도 덜 말려진게 원인이었나 봐요.
담엔 그렇게 해볼께요 감사합니다
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