익혀야하나 말아야하나.....삼성김치냉장고 써보신분!

[김치갈등]

김장을 해서 김치 냉장고에 넣었어요.
별로 필요치 않아서 올여름에 김치 냉장고를 구입하고 여름에도 김장김치를 먹을 욕심에 좀 넉넉히 했지요.
174리터 하우젠인데 한쪽 칸에 가득 슴슴한 김치를 하루 두었다 넣기는 했는데
일반 냉장고는 서서히 익어서 그냥 두어도 맛 걱정은 없잖아요.

근데 딤채는 제가 지켜본 결과 서서히 익더라구요.
그래서 그나마 상태 보존이 잘 되는 하우젠을 선택했는데-그게 여름에 열무김치를 담아 넣어보면 그대로 보존이 되어서 잘 안답니다.-
지금 덜익힘(16일)으로 셋팅하고 며칠 지났는데 오늘 저녁에 꺼내 먹어보니 그대로더라구요.
아직 11일이 남았는데
이걸 그대로 익혀야할지 아님 그냥 저장으로 바로 돌려야하는건지
저 많은 김치를 시행착오를 하기는 너무 머리가 아파 의논하네요.
하우젠 써보신분
익혀서 드셔보셨나요?
신걸 좋아하지는 않지만 좀 익혀야 더 상큼한 맛이 나는것 같아서요,
김장김치 본연의 맛도 나고
아우
경험이 없으니 답답하기만 하네요.
남편은 그냥 먹을만하다고 제발 스톱시키라고 하구요.
근데 메뉴얼은 또 어디다 두었는지 보이지도 않네요.ㅠ.ㅠ

[돼지용]

전 하우젠 아닙니다만
설치 기사 말이 익히는 도중에 수시로 먹어보고
내 입에 맞다 싶으면 바로 보관상태로 전환하라던데요.
왜냐면 설정 된 약간익힘이나 익힘이 내 기대치와는 다를 수 있으니까요.

[로로빈]

저희 고모가 직접 본사로 전화 걸어보고 직접 해 보신 방법인데요...

김치 담자마자 바로 저온숙성으로 넣으시고 한 일주일에서 열흘 사이 보관으로 넘어가면
그 이후로도 잊어버리고 한 2.3주 두셨다 드시면 기가 막힌 땅속 김치맛이 된다 합니다.

저도 보관으로 넘어가도 계속 생김치 맛이라 한 번 그 기능 사용하고는 그냥 익혀서 보관했었는데여..
고모 말씀이 본사에서 하는 말이 만약 보관만 할 것 같음 김치 냉장고 값이 너무 비싼 거 아닌가요...
칸을 채울만큼 양이 많으면 꼭 숙성 기능 활용하라고 했대요.

고모도 해 봤더니 끝내 준다 하고요... 그러니까 김장 담근후 한달 까지는 손도 대지 말란 말이래요.

[갈등그만]

로로빈님 감사합니다.
역시 82군요.
김치냉장고 제대로 활용을 해 보아야 겠습니다.

[^^]

그냥 숙성으로 다 돌리고도 드시면 좀 덜 익었다 싶으실꺼에요.
로로빈님 말씀대로 그냥 생각 마시고 푹 두세요.
제가 쓰고 있는데 16일 익히는 것으로는 김장김치 갓 했을 때 그대로랍니다.
그냥 아무생각없이 2주 정도 더 두면 딱 입에 맞는 김치가 되는 것 같더라구요...^^