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김치에서 암모니아냄새?
채리엄마 조회수 : 1,123
작성일 : 2004-12-06 23:02:40
왜그럴까요?
산들바람님 레시피보고 정성껏 따라 했는데 보기엔 아주 먹음직스러운데
글쎄 꺼내서 맛을 보니 소독약 냄새가 나는거예요
막김치등 주멱구구식으로 담그니 맛이 들쑥 날쑥해 표본으로 삼으려 한건데.
소금이 안좋은걸까요? 아님 잘못 절인 탓일까요
예비 김장으로 3-4포기 담근건데 망쳐버렸네요
양념이 너무 아까워 어떻하죠? 아시는분 답변좀 해줘요
원인을 찾은후 김장을 해야될텐데 걱정이네요
IP : 211.205.xxx.2
2 개의 댓글이 있습니다.
1. Ellie
'04.12.7 6:45 AM (24.162.xxx.174)업. 암모니아 냄새면 젖갈이 범인이고, 소독양 냄새면 수돗물이나 소금이 범인일것 같아요.
(도움 안되는 답. 죄송합니다..^^;;) 그나저나 그 김치 아까워서 워쩐데요?2. ,,,,
'04.12.7 8:55 AM (211.178.xxx.25)배추가 농약냄새 비슷하게 나서 실패 했던 경험도 있고
중국산 소금 잘못 사용하여 그런 경험도 있구요
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