키친토크 6290글을 보고..

[lamb]

이것도 팁이 될라나요?
저는 닭튀김, 닭찜,닭볶음 등 닭이라면 무지 밝히는데
이상시리 탕만 싫어했거든요.
사먹는 것도, 만들어 먹는 것도 다 고개가 절레절레~
근데 우연히 맛보게 된 이집 삼계탕은 정말 술술 잘 넘어갔어요.
그냥 골목길의 조그만 한옥집인데 내부도 참 깨끗하고. 음식도 정갈하고.
이집 탕의 비밀이 무엇일까 국물을 훼훼 저어보면 삼뿌리, 대추 외엔 뭐 특별한 약재가 있었던 거 같진 않았는데(아..제가 요리만 좀 할 줄 알았더라면 척! 먹어보고 착! 맛을 그려냈을텐데..)
이제보니 닭 위에 소복히 얹어진 파채. 그리고 해바라기씨가 비밀의 손맛이었나봐요.
파채를 얹어먹어도 탕의 뒷맛을 깔끔하게 해 주는 거 같아요. 해바라기씨도 의외로 풍미가 좋고.
사진은 며칠전 친구가 부탁해서 정리해 줬던 건데 바로 이런 모양이었다고..
헤헤..집에 숟가락몽뎅이 하나 없는 저는 이렇게라도 눈팅의 보은을 합니다.네네.

[짱여사]

파채랑 해바라기씨라~~~~~
낼 삼계탕 할 예정이였는데 꼭 실천해 볼께요..^^