새로 안 사실!!

[모니터]

- 고기 구울때 먹던 젓가락으로 고기를 뒤집지 말라???



고기가 익기 전에는 피가 남아 있습니다.

그 피에는 바이러스 같은 것이 있을 확률이 매우 높거든요,

만약 익히지 않은 고기를 먹던 젓가락으로 집은뒤 다시 입에

가져가면 바이러스가 입으로 옮겨가는 것이 됩니다.

바로 그런 점에서 먹던 젓가락으로 익지 않은 고기를 뒤집으면

안좋다고 하는 것입니다.

그리고, 기생충도 원인으로 들 수 있는데

예를 들어 돼지고기에 있는 선모충이라는 것이 열에의해 사멸되는데

생고기를 다루었던 기구에 익은고기를 다루게 되면 동선이 겹쳐서 묻을수가 있습니다.

돼지뿐아니라 닭도 마찬가지 입니다.

생고기와 익은고기를 다루는 기구의 동선이 겹치지 않도록 해야 재오염을 방지할수가 있습니다 .

[당연히...]

이게 왜 새로운 사실이죠? 닭고기나 돼지고기쓰고난 도마나 칼은 깨끗이 씻고 고기구워 먹을때도 굽는 젓가락 따로 사용해왔는데...

[강금희]

가벼이 지나칠 수 있으나 아주 중요한 정보군요.
고맙습니다.
그래서 고기 전문점에서 서비스하는 아가씨들이 많은가 봅니다.
미안해 하지 말고 서비스받으면서 집어먹기만 해야겠군요?

[키세스]

저도 괜히 찝찝해서 구이용 집게, 먹는 젓가락 따로 쓰고 있었어요.
걱정돼서 올려주신거죠?
고맙습니다. ^^

[이종진]

신경 안쓰고 먹었는데, 그렇군요..