도토리묵 무침 질문이요?

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내일 저녁에 손님 초대상에 놓을 건데요,
도토리묵을 오늘 쑤어 놓으면 맛없을까요?
내일 오전에 묵을 만들어야 하나요?
그리고 보관은 상온에 해도 되는지 궁금해요.
냉장하면 이상하게 맛이 없어지는 느낌이 들어서요.
상할까요?

그리고 la갈비를 가스 오븐에 구우면 후라이팬에 구운 것보다
맛이 없을까요?

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도토리묵은 아무래도 양념맛으로 먹기때문에 먼저 해놓으면 더 맛이 없겠죠.
미리 도토리묵을 잘라서 통에 넣어두었다가 상에 내기전에 양념장 넣고 무쳐도 되요..
요즘같은 더운날씨는 실온보다는 냉장보관하세요.

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도토리묵은 원래 냉장고 넣으면 갈라지고 단단해 져서 안넣던데,
한여름이니 냉장보관했다가 내일 물 따끈하게 데워 담가놓은후 사용하면 야들야들
맛있습니다. 저희 친정엄마께서 이렇게 하라고 일러주심.