전복찜 어떻게 하는지요
작성일 : 2011-07-23 16:34:22
1083775
전복을 5마리 사왔는데 전복죽은 식상하다고 찜을 해 달라는데 한 번도 해본 적이 없어서요
검색해도 그닥 땡기는 레시피가 없네요
82님 부탁해요~
IP : 221.141.xxx.21
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 살아 있는거면
'11.7.23 5:35 PM
(211.245.xxx.100)
빨판부분만 깨끗하게 씻어서 등깍지가 불 쪽으로 가게 뒤집어서 찜통에 넣고 살짝만 쪄서 참기름장에 찍어 먹음 만나요.
물 조금만 넣으시고 물 끓기 시작하심 바로 불 꺼도 됩니다. 내장까지 익히실려면 조금 더 끓이시구요.
다 익으면 그때 등깍지 제거하고 썰어 먹음 됩니다.
아니면... 후라이팬에 뒤집어 등깍지가 아래로 가게 두고 뚜껑 덮어서 무수로 익혀서 먹어도 맛나요.
생으로도 먹는 음식이니 넘 찌지는 마세요. 질겨서 맛 없어져요.
2. 흠..
'11.7.24 12:08 AM
(114.200.xxx.81)
전복찜 대따 쉬운데.. 전복을 분리 안하고 그냥 쪄도 되고요. (찜통 위에)
아니면 전복 발라 내어서 그 위에 살짝 버터 발라서 전자레인지에 돌리셔도 좋아요.
아주 부드~럽죠.
3. 양파
'11.7.24 12:19 AM
(221.141.xxx.21)
식사 후 이제야 보네요 ㅠㅠ. 생선간장 조림으로 볶은 후 껍데기에 담아 쪘어요 뭔 맛인지 상상가죠ㅠㅠ 담번엔 가르쳐주신 것으로 해 볼께요 흑-생선 한 마리 생선 두 마리 생선세마리...
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