매실장아찌 너무 달아요
작성일 : 2011-07-15 11:34:24
1079226
1:1비율로 담군 매실장아찌 20일 지나서 건지고 냉장보관중인데요
어제는 먹을만큼 꺼내서 꼭짜고 무치니 넘 달아서 버리고
다시 먹을만큼 꺼내서 물에 여러번 헹궈서 고추장 깨 참기름 넣고 무쳤는데
그래도 너무 달아요
밥반찬으로는 적당치 않아보이는데,,
어떻게들 드시나요?
IP : 1.225.xxx.155
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 빗소리
'11.7.15 11:52 AM
(180.71.xxx.234)
그냥 먹으면 달지만 무쳐먹으니 훨씬 덜 달던데요
저는 물에 헹구지않고 된장 거르는 망사국자?로 퍼서 탁탁..
그상태로 마늘,양파,청양고추,겅중겅중 썰어넣고 고추장으로 버무립니다.
식탁에 고기가 올라오는날에는 매실장아찌무침도 함께 올려
같이 먹는데 이미 소문날대로난..그대로 소화도 잘되고 입안도 상큼합니다.
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