술빵이 잘 안돼요 ㅠㅠ
작성일 : 2011-07-12 21:02:34
1077478
접때 막걸리 남은거 어따 쓸까 여쭤보고 키톡 술빵 레시피 추천 받았는데..
아몬드님 레시피 고대로 막걸리반컵+물반컵+쌀가루 섞어놨는데 하나도 안 부풀어요 ㅠㅠㅠ
글고 뭣보다.. 쌀가루가 마른 걸로 했어야 하나?
2컵이라는게 쌀 원래 용량인지 쌀의 가루의 용량인지 몰라서
쌀 3컵 물에 불린다음 믹서에 갈았더니 200ml 계량컵으로 가루는 2컵 분 나오더라고요.
근데 젖은채로 갈아서 찌득찌득했는데.. 그거랑 막걸리랑 물이랑 섞으니까
하나도 안 질고 그냥 아침햇살 정도.. 그래서 쌀 한컵 더 불려서 갈아서 넣엇는데도 여전히 묽구..
암튼 그대로 방에 놔두고 이불로 덮어놓고 5시간 지났는데 좀 부글부글 하는 정도지 여전히 묽어요.
힝.. 좀 되어져야 면보 깔고 찔거 같은데.. ㅠㅠ
방법이 틀렸나요?
IP : 124.197.xxx.152
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇ
'11.7.12 9:04 PM
(58.227.xxx.121)
막걸리 생막걸리 쓰셨나요? 생막걸리가 아니면 발효 안되고요.
생막걸리라도 며칠 둔거라면 효모가 다 죽어서 발효가 안됐을수도 있어요.
저는 그냥 막걸리에 이스트 첨가해서 술빵 만들어요.
2. 원글
'11.7.12 9:14 PM
(124.197.xxx.152)
아아 생막걸리가 한 일주일 됐는데 그래서 그런가봐요! 그럼 여기다가 이스트만 넣으면 되나요?? 얼마나 넣어야 하나요??
3. 원글
'11.7.12 9:25 PM
(124.197.xxx.152)
감사합니다!
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